CANH BÓNG NẤU TÔM

Người tạo: admin | Ngày tạo: 04/02/2010 | Số lần xem: 751 | Bình luận: 0
Từ khóa: CANH BÓNG NẤU TÔM
Phân loại: Canh, súp

Giới thiệu

CANH BÓNG NẤU TÔM

Số người ăn: 4

Thành phần món ăn

50 g bóng bì
50 g tôm nõn khô
100 g miếng dong
1 củ cải trắng
1 ít hành hoa
1 miếng gừng tươi
1 củ hành khô
1 ít Dầu ăn, hạt nêm, rượu trắng

Cách nấu

Bóng bì ngâm nước nở mềm; gừng tươi giã dập. Cho gừng và rượu vào bóng ngâm 15 phút, sau đó dùng tay bóp bóng đều, rửa sạch, thái miếng. Tôm nõn khô ngâm nước, rửa sạch; miến dong rửa sạch, cắt đoạn; hành hoa nhặt rửa sạch, thái vụn. Củ cải trắng cạo vỏ, thái miếng. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, đổ bóng vào xào, nêm gia vị. Cho tôm vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, nấu tôm chín, sau đó cho củ cải và bóng vào đun sôi vài phút, thả miến vào, tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn. Rắc hành lá, múc canh ra bát.