Bún chân giò dọc mùng
Giới thiệu
Bún chân giò dọc mùng
Số người ăn: 4
Thành phần món ăn
- 2 cái Móng giò
- 600 g chân giò lợn lọc xương
- 700 g xương lợn
- 600 g dọc mùng
- 300 g cà chua
- 1 kg bún
- 1 ít tỏi khô, nghệ tươi, hành lá, rau thơm
- 1 ít mùi tàu, ớt tươi, tương ớt
Cách nấu
Móng giò bóp muối, rửa sạch, để ráo; chân giò rửa sạch, để ráo, dùng dây cuộn tròn; sườn chặt miếng; dọc mùng tước bỏ xơ, thái lát, bóp muối, rửa sạch, vắt nước; cà chua thái bổ cau; tỏi bóc vỏ, giã dập; nghệ giã lọc lấy nước; hành hoa và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ; rau thơm và rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo. Móng giò, chân giò luộc chín, vớt ra để nguội. Cho nước nghệ vào cùng nước dùng, cho sườn vào ninh nhừ cùng cà chua, nêm gia vị, cho dọc mùng vào đun sôi.
Trình bày món ăn
Bày bún ra bát, cho móng giò chặt miếng, thịt chân giò thái lát cùng với hành, rau thơm và ớt thái lát lên bát bún, chan nước dùng vào bát, ăn nóng.
Thông tin khác
TGPN
Download
Đánh giá món ăn (8 đánh giá)
Món ăn cùng phân loại
- Mì ý hải sản (22/12/2009)
- Cá bống mú hấp lá sen (22/12/2009)
- Bò tơ hầm sen (22/12/2009)
- Khấu đuôi chiên giòn (18/12/2009)
- Bò cuộn mỡ chài nướng (18/12/2009)
- Tôm cuốn bánh bột mì (18/12/2009)
- Thịt heo cuộn Salad (18/12/2009)
- Chè cốm hạt sen (18/12/2009)
- Chả cốm (18/12/2009)
- Tôm chiên cốm (18/12/2009)
Tham gia bình luận
Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận.
Bookmark / Chia sẻ