Súp óc heo

Người tạo: admin | Ngày tạo: 29/03/2010 | Số lần xem: 3074 | Bình luận: 0
Từ khóa: Súp óc heo
Phân loại: Món ăn cho em bé

Giới thiệu

Súp óc heo. Dành cho bé từ 4-9 tháng tuổi.

Số người ăn: 1

Thành phần món ăn

1 cái cánh gà
1/2 cái óc heo
20 g thịt nạc cua
1/2 cái lòng đỏ trứng gà
1 muỗng canh bột năng
1 củ hành ta
1 ít ngò
1 ít nước mắm, đường
250 ml nước sạch

Cách nấu

Cánh gà rửa sạch, chặt nhỏ để ráo Óc heo để lên tay, dùng tăm kéo chỉ đỏ gân máu bỏ, rửa sạch, nêm chút muối đường tán nhuyễn Thịt nạc cua rỉa nhỏ, bỏ xương Củ hành ta lột vỏ cắt mỏng Bột năng quậy với chút nước lạnh Cho chén nước vào nồi với cánh gà chặt nhỏ, củ hành ta cắt mỏng, chút muối, đường bắc lên bếp nấu lửa riu riu. Cánh gà mềm vớt ra, lọc lại lấy lưng chén nước lèo. Cho nước lèo vào nồi với óc heo, thịt nạc cua, bắc lên bếp nấu lửa to, cho bột năng vào, quậy 1 chiều cho đến khi bột chín trong, bỏ hột gà vào khuấy đều Nhắc xuống, trút ra chén, rắc thêm chút ngò.